Πιπέρι. Ο βασιλιάς των μπαχαρικών!

Πιπέρι. Ο βασιλιάς των μπαχαρικών!

Περισσότερα...

Βότανα και μπαχαρικά. Οδηγίες συντήρησης και χρήσης

Βότανα και μπαχαρικά. Οδηγίες συντήρησης και χρήσης

Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι αναπόσπαστο κομμάτι κάθε κουζίνας, πολύτιμος βοηθός κάθε μάγειρα, συνεργάτης κάθε νοικοκυράς. Μάθετε πώς να τα διατηρείτε και να τα χρησιμοποιείτε σωστά.

Περισσότερα...

Η μαγεία της βανίλιας

βανίλια ποικιλίες και είδη

Η χρήση της βανίλιας από τις παιδικές κρέμες ως τα παγωτά βανίλια και από το γλάσο για τα γλυκά ως το παραδοσιακό «υποβρύχιο» βανίλια… Από τις συνταγές μαγειρικής ως τη φαρμακευτική. Η βανίλια προέρχεται από το φυτό βανίλια (Vanilla), γνωστό για την αρωματική ουσία των καρπών τη βανίλλη.

Περισσότερα...

Φτιάξτε το δικό σας ξίδι με βότανα

Φτιάξτε το δικό σας ξύδι με βότανα

Το ξίδι από βότανα χρησιμοποιείται στις σαλάτες, στις μαρινάτες και στις σάλτσες. Εκτός από την μαγειρική του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν καλλυντικό. Ένα μπουκάλι ξίδι εμπλουτισμένο με βότανα είναι ένα υπέροχο δώρο, ιδιαίτερα όταν περιέχεται σε ένα όμορφο διακοσμητικό μπουκάλι. Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας αρωματικό ξίδι.

Περισσότερα...