Έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό; Μπορείτε να το διορθώσετε!

Έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό; Μπορείτε να το διορθώσετε!

Σε όλους έχει συμβεί να πέσει παραπάνω αλάτι στο φαγητό. Η ζημιά σίγουρα διορθώνεται και δεν είναι απαραίτητο να πετάξετε το φαγητό και να αρχίσετε ξανά το μαγείρεμα. Μην ανησυχείτε και μη στεναχωριέστε γιατί με μερικά μικρά μυστικά όλα μπορούν να διορθωθούν.

Περισσότερα...

5 tips για τη μαγειρική με κρασί

5 tips για τη μαγειρική με κρασί

Κάθε κρασί δίνει ξεχωριστή γεύση στο φαγητό. Το κρασί έχει κάποια λεπτά αρώματα και γεύσεις που με την μαγειρική περνάνε στο φαγητό σας.

Περισσότερα...

Επιστήμονες αποκαλύπτουν τα μυστικά για να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια

Επιστήμονες αποκαλύπτουν τα μυστικά για να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια

Τα μακαρόνια δεν είναι ένα απλό φαγητό. Είναι απόλαυση, μανία, για κάποιους εθισμός.

Περισσότερα...

H ιστορία της λαγάνας

H ιστορία της λαγάνας

Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ας γνωρίσουμε αναλυτικότερα την ιστορία της, που χάνεται στους αιώνες.

Περισσότερα...

Μαγειρέψτε με μπύρα

Μαγειρέψτε με μπύρα

Η μπύρα δε χρησιμεύει μόνο ως συνοδευτικό ποτό στο γεύμα μας. Μάθετε δοκιμασμένες χρήσεις της στη μαγειρική και δώστε άρωμα και έξτρα γεύση στα φαγητά σας!

Περισσότερα...

7 συνηθισμένα λάθη στην παρασκευή σαλάτας

7 συνηθισμένα λάθη στην παρασκευή σαλάτας

Σίγουρα οι σαλάτες αποτελούν ένα εύκολο, υγιεινό και πλήρες γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε ακόμα και στη δουλειά, αλλά ακόμα και σε μία σαλάτα πολλά μπορούν να πάνε στραβά. Αυτά είναι τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη που μπορεί να κάνεις όταν φτιάχνεις σαλάτα.

Περισσότερα...

Οι σωστές τεχνικές στο μαγείρεμα προστατεύουν την υγεία

Οι σωστές τεχνικές στο μαγείρεμα προστατεύουν την υγεία

Ο υγιεινός τρόπος διατροφής, εκτός του τι τρώμε, αναφέρεται και στο πως το μαγειρεύουμε. Πρέπει λοιπόν να γνωρίζουμε ότι κάποιες μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση των λιπαρών, των θερμίδων και της χοληστερίνης, ενώ συγχρόνως προάγουν και προωθούν την θρεπτική αξία των εδεσμάτων.

Περισσότερα...

Comfort food. Το φαγητό που ικανοποιεί τον ουρανίσκο και την καρδιά μας

Comfort food. Το φαγητό που ικανοποιεί τον ουρανίσκο και την καρδιά μας

Μετά από μια δύσκολη μέρα, υπάρχει κάποιο φαγητό που θα μας κάνει να νοιώσουμε καλύτερα και όχι απλά χορτάτοι. Είναι το φαγητό το οποίο μας κάνει να νιώθουμε όμορφα συναισθήματα. Είναι αυτό που λατρεύουμε να τρώμε αλλά και να μαγειρεύουμε. Είναι το comfort food!

Περισσότερα...

10 έξυπνες συμβουλές για καλύτερα μαγειρέματα

10 έξυπνες συμβουλές για καλύτερα μαγειρέματα

Η ασχολία με τη μαγειρική μπορεί να προσφέρει πολλές συγκινήσεις. Αν θέλετε να εξασκήσετε το μαγειρικό σας ταλέντο θα χρειαστεί να ξοδέψετε αρκετές ώρες πειραματισμών και σίγουρα κάποια μυστικά θα σας βοηθήσουν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα.

Περισσότερα...

Καραμελωμένο φαγητό. Όταν οι γλυκές γεύσεις συναντούν τις αλμυρές

Καραμέλωμα τροφών. Ζάχαρι μέλι πετιμέζι ή άλλο γλυκαντικό. Βάζουμε στο φαγητό και απογειώνουμε τη γεύση του. Νόστιμοι συνδυασμοί που θα μας καταπλήξουν ευχάριστα

Όταν ακούμε για καραμελωμένο φαγητό ή σκέψη μας πάει στα καραμελωμένα κρεμμύδια που είναι πια κάτι συνηθισμένο. Ωστόσο υπάρχει πλήθος φαγητών και μάλιστα αλμυρών που μπορούν να καραμελωθούν.

Περισσότερα...