Σαλάτα του Καίσαρα
Περιγραφή
Η πολύ γνωστή και αγαπημένη αυτή σαλάτα είναι εύκολη, γρήγορη και χορταστική. Μπορεί μόνη της να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, χαμηλό σε θερμίδες.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
1 μέτριο μαρούλι ή άισμπεργκ κομμένο λωρίδες
1 μέτριο φιλέτο κοτόπουλο(1/2 στήθος βραστό ή ψητό), κομμένο κύβους
2 - 3 φέτες, μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα, κομμένο κύβους
1 κουταλάκι ελαιόλαδο (για τα κρουτόν)
1/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα (ή άλλο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας)
Για το ντρέσινγκ:
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κουταλάκια μουστάρδα
1 κουταλάκι ξίδι
Αλάτι, πιπέρι (όσο σας αρέσει)
Με μια ματιά
- Μερίδες: 4
- Δυσκολία: Εύκολη
Εκτέλεση
Αλείφετε το ψωμί με το ελαιόλαδο και το κόβετε κύβους. Βάζετε σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά τους κύβους και ψήνετε το ψωμί ανακατεύοντας που και που μέχρι να γίνει τραγανό. Βγάζετε τα κρουτόν από την φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κρουτόν.
Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε λωρίδες. Το βάζετε σε σαλατιέρα και προσθέτετε από πάνω το κοτόπουλο και τα κρουτόν. Πασπαλίζετε με το τυρί.
Χτυπάτε το ελαιόλαδο με την μουστάρδα, το ξύδι και αλατοπίπερο. Περιχύνετε την σαλάτα και σερβίρετε.
