Ο υγιεινός τρόπος διατροφής, εκτός του τι τρώμε, αναφέρεται και στο πως το μαγειρεύουμε. Πρέπει λοιπόν να γνωρίζουμε ότι κάποιες μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση των λιπαρών, των θερμίδων και της χοληστερίνης, ενώ συγχρόνως προάγουν και προωθούν την θρεπτική αξία των εδεσμάτων.
Η μουστάρδα είναι καρύκευμα είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή πάστας. Παράγεται από σπόρους σιναπιού, σε συνδυασμό με νερό, ξίδι και άλλα συστατικά, και συνοδεύει, βελτιώνει, αρωματίζει και συμπληρώνει το κυρίως φαγητό. Είναι από τα πιο διαδεδομένα καρυκεύματα σε όλο τον κόσμο για πολλούς αιώνες.
Μετά από μια δύσκολη μέρα, υπάρχει κάποιο φαγητό που θα μας κάνει να νοιώσουμε καλύτερα και όχι απλά χορτάτοι. Είναι το φαγητό το οποίο μας κάνει να νιώθουμε όμορφα συναισθήματα. Είναι αυτό που λατρεύουμε να τρώμε αλλά και να μαγειρεύουμε. Είναι το comfort food!
Όταν ξεκινάει να πέφτει η θερμοκρασία, μια από αυτές τις τροφές που ταιριάζουν απόλυτα σε χειμερινό σκηνικό είναι και οι καρποί της καστανιάς, τα κάστανα. Η εικόνα κάποιου «ξεχασμένου» καστανά ανασύρει μνήμες και μυρωδιές από τα παιδικά χρόνια και από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Η ασχολία με τη μαγειρική μπορεί να προσφέρει πολλές συγκινήσεις. Αν θέλετε να εξασκήσετε το μαγειρικό σας ταλέντο θα χρειαστεί να ξοδέψετε αρκετές ώρες πειραματισμών και σίγουρα κάποια μυστικά θα σας βοηθήσουν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα.
Όταν ακούμε για καραμελωμένο φαγητό ή σκέψη μας πάει στα καραμελωμένα κρεμμύδια που είναι πια κάτι συνηθισμένο. Ωστόσο υπάρχει πλήθος φαγητών και μάλιστα αλμυρών που μπορούν να καραμελωθούν.
Το πράσινο τσάι αποτελεί πολύ καλή βιταμίνης C, A, Β1, Β2 και Κ. Επιπλέον είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως το μαγγάνιο και το σελήνιο, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τον ψευδάργυρο που βελτιώνει τη λειτουργία των νεύρων, αλλά και μαγνήσιο που συμβάλλει στην καταπολέμηση των μυικών κραμπών.
Οι γάτες κάνουν πολλά πράγματα που φαίνονται ανεξήγητα στους ανθρώπους. Φημίζονται για τις ιδιοτροπίες τους. Μια φήμη που τις συνοδεύει είναι ότι οι γάτες είναι ιδιότροπες και εκλεκτικές στο φαγητό. Μήπως όμως αυτό είναι τελικά ένας μύθος;
Τα καλοκαιρινά φρούτα αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ενδιάμεσο απογευματινό ή πρωινό σνακ. Είναι γευστικά, χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες και έχουν πλούσια γεύση. Ακόμα και αν κάποια από αυτά σας δυσαρεστούν, σίγουρα θα βρείτε άλλα που να σας αρέσουν.
Είναι γνωστό ότι το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη επιλογή ελαίου όταν προστίθεται ωμό στις σαλάτες, όμως ποια λιπαρή ύλη είναι καλύτερη για χρήση στη μαγειρική; Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβουμε υπ’ όψη;
