Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο η εποχή των διακοπών, της επιστροφής στην φύση, στον καθαρό αέρα της θάλασσας και του βουνού. Για πολλούς είναι επίσης η εποχή της αποτοξίνωσης, με την ριζική αλλαγή στην καθημερινή τους δίαιτα. Είναι η εποχή των λαχανικών. Γι’ αυτό είναι φρόνιμο να ξέρουμε τι ακριβώς μας προσφέρουν αυτές οι θαυμάσιες καλοκαιρινές φυτικές τροφές.
Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και όσοι τυχεροί δεν είμαστε εγκλωβισμένοι στο …εργασιακό μας εμπάργκο, κάνουμε τα σχέδια των διακοπών μας. Φυσικά ούτε να το σκεφτόμαστε να βγούμε στις παραλίες με τη φουσκωμένη κοιλιά (όχι λόγω εγκυμοσύνης φυσικά), ή την όποια κυτταρίτιδα ή «ψωμάκια».
Η υγιεινή τροφή είναι απλώς θέμα λήψης λογικών επιλογών. Καθώς αρχίζετε να κατανοείτε καλύτερα τη διατροφή και τις διατροφικές συνήθειες, θα γίνετε σταδιακά περισσότερο συνειδητοποιημένοι για ό,τι τρώτε. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην αποκτήσετε έμμονες ιδέες σχετικά με το φαγητό και τι μπορείτε ή δεν μπορείτε να φάτε.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα της καθημερινής μας διατροφής, καθώς θεωρούνται από τις πληρέστερες φυσικές τροφές που έχει ο άνθρωπος στη διάθεσή του.
Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (σαράντα μέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Τι συμβαίνει όμως διατροφικά με την νηστεία; Συμβάλλει το ίδιο η διατροφική αποτοξίνωση στην σωματική μας υγεία όσο και η ηθική αποτοξίνωση στην ψυχική μας ανάταση;
Τελευταίες έρευνες που έγιναν για να διαπιστωθούν οι αρνητικές επιπτώσεις των αυστηρών διαίτων στην υγεία του ατόμου αποκάλυψαν πως μεταξύ των σημαντικότερων συμπτωμάτων ήταν και έντονες νευρολογικές διαταραχές όπως απώλεια μνήμης, έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, αδυναμία κα.
Είναι γεγονός ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφών επιδρά δραστικά στο σωματικό μας βάρος αλλά και στην υγεία μας γενικότερα. Από την άλλη μεριά αυτές οι τροφές δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά στα γεύματά μας. Για να εξακολουθούν τα γεύματα σας να έχουν για σας γευστικό ενδιαφέρον χωρίς να παίζετε με την υγεία σας αντικαταστήστε ή περιορίστε ορισμένες τροφές χρησιμοποιώντας υποκτάστατα.
Η αλήθεια είναι ότι στο χώρο της Διατροφής πολύ συχνά ακούγονται θέσεις που καμία σχέση δεν έχουν με την πραγματικότητα. «Το κρασί παχαίνει λιγότερο από την μπύρα» ή «τα λευκά ποτά είναι πιο διαιτητικά» ή «το αλκοόλ αυξάνει τον μεταβολισμό» είναι μερικές απορίες που συχνά εμείς οι διαιτολόγοι καλούμαστε να αποσαφηνίζουμε.
Κάθε μέρα βομβαρδιζόμαστε με συμβουλές υγείας, προειδοποιήσεις για κάποιες τροφές, και τη σημασία της άσκησης. Γνωρίζουμε ότι πρέπει να γυμναζόμαστε και να τρώμε έξυπνα – αλλά φαίνεται τόσο δύσκολο! Περιμένουν αλήθεια οι «αυθεντίες της υγείας» από εσάς, να αλλάξετε τη συνήθεια του fast food και του αράγματος στον καναπέ τα βράδια;
Το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας αποτελεί οξυμένο πρόβλημα στη χώρα μας. Όσο όμως σοβαρό και επικίνδυνο είναι το πρόβλημα αυτό, άλλο τόσο επικίνδυνες είναι συχνά και οι δίαιτες με τις οποίες οι γονείς προσπαθούν να το αντιμετωπίσουν. Εάν το θέμα σάς αφορά, σας δίνουμε ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν:
