Το ανθρώπινο δέρμα αποτελεί το φράγμα μεταξύ του εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος και προστατεύει το σώμα από μηχανικές βλάβες, βλαπτικά απορρίμματα, από την εισβολή μικροοργανισμών και από την ακτινοβολία. Επίσης διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην διατήρηση της ομοιόστασης του σώματος, διατηρώντας τις απώλειες νερού στο ελάχιστο και ρυθμίζοντας την θερμοκρασία του σώματος. Φιλοξενεί επίσης νευρικές απολήξεις που αντιδρούν στον πόνο και στην θερμοκρασία.
Το καλοκαίρι πέρασε, τα μπάνια και οι παραλίες αποτελούν πλέον μια γλυκιά ανάμνηση και η επαναφορά στον ρυθμό της αστικής ζωής, μια πραγματικότητα. Περάσαμε τις διακοπές μας ξένοιαστα, χωρίς να σκεφτόμαστε ‘μη’ και ‘πρέπει’, μια ξενοιασιά που σίγουρα πέρασε και στο επίπεδο του διαιτολογίου μας.
Η σημασία του νερού για τη ζωή είναι καθοριστική, αρκεί να αναφέρουμε ότι ο άνθρωπος χωρίς τροφή μπορεί να ζήσει έως και μήνες, χωρίς νερό όμως ελάχιστες μόνο μέρες. Γιατί όμως το νερό είναι τόσο σημαντικό στοιχείο για την επιβίωση μας;
Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και όσοι τυχεροί δεν είμαστε εγκλωβισμένοι στο …εργασιακό μας εμπάργκο, κάνουμε τα σχέδια των διακοπών μας. Φυσικά ούτε να το σκεφτόμαστε να βγούμε στις παραλίες με τη φουσκωμένη κοιλιά (όχι λόγω εγκυμοσύνης φυσικά), ή την όποια κυτταρίτιδα ή «ψωμάκια».
Η υγιεινή τροφή είναι απλώς θέμα λήψης λογικών επιλογών. Καθώς αρχίζετε να κατανοείτε καλύτερα τη διατροφή και τις διατροφικές συνήθειες, θα γίνετε σταδιακά περισσότερο συνειδητοποιημένοι για ό,τι τρώτε. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην αποκτήσετε έμμονες ιδέες σχετικά με το φαγητό και τι μπορείτε ή δεν μπορείτε να φάτε.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα της καθημερινής μας διατροφής, καθώς θεωρούνται από τις πληρέστερες φυσικές τροφές που έχει ο άνθρωπος στη διάθεσή του.
Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (σαράντα μέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Τι συμβαίνει όμως διατροφικά με την νηστεία; Συμβάλλει το ίδιο η διατροφική αποτοξίνωση στην σωματική μας υγεία όσο και η ηθική αποτοξίνωση στην ψυχική μας ανάταση;
Τελευταίες έρευνες που έγιναν για να διαπιστωθούν οι αρνητικές επιπτώσεις των αυστηρών διαίτων στην υγεία του ατόμου αποκάλυψαν πως μεταξύ των σημαντικότερων συμπτωμάτων ήταν και έντονες νευρολογικές διαταραχές όπως απώλεια μνήμης, έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, αδυναμία κα.
Η αλήθεια είναι ότι στο χώρο της Διατροφής πολύ συχνά ακούγονται θέσεις που καμία σχέση δεν έχουν με την πραγματικότητα. «Το κρασί παχαίνει λιγότερο από την μπύρα» ή «τα λευκά ποτά είναι πιο διαιτητικά» ή «το αλκοόλ αυξάνει τον μεταβολισμό» είναι μερικές απορίες που συχνά εμείς οι διαιτολόγοι καλούμαστε να αποσαφηνίζουμε.
Κάθε μέρα βομβαρδιζόμαστε με συμβουλές υγείας, προειδοποιήσεις για κάποιες τροφές, και τη σημασία της άσκησης. Γνωρίζουμε ότι πρέπει να γυμναζόμαστε και να τρώμε έξυπνα – αλλά φαίνεται τόσο δύσκολο! Περιμένουν αλήθεια οι «αυθεντίες της υγείας» από εσάς, να αλλάξετε τη συνήθεια του fast food και του αράγματος στον καναπέ τα βράδια;
