Αν θες να οργανώσεις τη μικρή σου κουζίνα, εδώ θα βρεις έξι τρόπους να αποθηκεύσεις τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σου σαν επαγγελματίας.
«Mise En Place»: Το μυστικό για να αποβάλλουμε μια για πάντα το άγχος στην κουζίνα
Η μαγειρική έχει πολλές χαρές. Ωστόσο, πολλοί εξακολουθούμε να βλέπουμε την κουζίνα ως ένα χώρο πανικού. Το μαγείρεμα στο τέλος μίας κουραστικής ημέρας, ακόμα και με τα απλούστερα υλικά, μπορεί να μας φανεί εξουθενωτικό και η προετοιμασία βουνό.
Μυστικά για πανεύκολη προετοιμασία φαγητού
Αν αποφεύγεις την μαγειρική επειδή δεν προλαβαίνεις να ασχοληθείς, έχουμε συμβουλές που θα σου λύσουν τα χέρια.
Πώς να διατηρείτε τις πατάτες σας για περισσότερο καιρό
Οι πατάτες αποτελούν ένα από τα βασικότερα τρόφιμα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, και ο λόγος είναι ότι υπάρχουν δεκάδες τρόποι μαγειρέματός τους.
Super εξοπλισμός καφέ – Με τι σύνεργα θα φτιάχνετε τον καλύτερο καφέ στην πόλη
Αρκεί μόνο η μυρωδιά του για να σας γεμίσει εφορία και να γεμίσει τη μέρα σας από το πρωί. Δεν είναι λίγοι αυτοί που επιλέγουν καφετέρια ή bar ανάλογα με την ποιότητα του καφέ που φτιάχνει. Τι θα λέγατε αν ο καλύτερος εξοπλισμός καφέ ή bar ήταν στο σπίτι σας;
Ανακυκλώσετε το χθεσινό φαγητό, μετατρέποντάς το σε κάτι νέο
– Πώς ήταν το φαγητό; – Χθεσινό!
Ακούγεται σαν σύντομο ανέκδοτο, ωστόσο το χθεσινό φαγητό είναι κάτι σαν θεσμός στη διατροφή μας και αφού δεν μπορούμε να το αποφύγουμε ας δούμε τουλάχιστο πώς θα το βελτιώσουμε.
Αποθηκεύοντας λαχανικά στο ψυγείο: Πώς θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους
Μαρούλια που καφετιάζουν! Καρότα που λυγίζουν! Ντομάτες που μαλακώνουν! Κι όμως υπάρχει τρόπος να τα διατηρήσουμε φρέσκα. Επιλέγουμε λαχανικά σε καλή κατάσταση και τα συντηρούμε στο ψυγείο με κάποιες τεχνικές για να μην χάσουν τη φρεσκάδα τους.
Κάντε σωστά τη νηστεία της Σαρακοστής
Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για πολλούς αποτελεί μια περίοδο φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την ευρεία κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου.
Πώς να μαγειρέψετε για ένα άτομο
Ξέρεις να μαγειρεύεις… έστω τα βασικά. Μπορεί να μην πας για χρυσό σκούφο αλλά έχεις πολλές φορές απολαύσει ωραία φαγητά από τα χεράκια σου καθώς και ωραία σχόλια από συγγενείς και φίλους. Αλλά πολλές φορές καταλήγεις να τρως κάτι απλό, γρήγορο ή και έτοιμο (delivery), ή να τρως το ίδιο φαγητό πολλές μέρες μέχρι να τελειώσει.
Χριστουγεννιάτικα μαγειρέματα χωρίς άγχος
Τα Χριστούγεννα είναι εορταστική περίοδος και ελεύθερος ποιοτικός χρόνος με την οικογένεια και με φίλους. Αν είστε η μαγείρισσα του σπιτιού και δεν προσέξετε, ο ποιοτικός σας χρόνος θα περιοριστεί μόνο στις στιγμές που θα εισβάλλει ο καθένας στην κουζίνα για να σας χαιρετίσει. Ο χρόνος που απαιτείται στην κουζίνα, για την προετοιμασία του φαγητού της οικογένειας και των φίλων προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση, αλλά συχνά αυτή η χαρά μπορεί να μετατραπεί σε εξουθένωση και υπερβολική καταπόνηση, και να χάσετε τη χαρά της παρέας. Ωστόσο μην ανησυχείτε. Οι παρακάτω κορυφαίες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να γλιτώσετε από την πίεση της χριστουγεννιάτικης προετοιμασίας.